L'incendie par inflammation des graisses
accumulées dans le conduit d'évacuation
ou l'extracteur, par de mauvais entretiens de la hotte
ou des filtres.
Les odeurs désagréables provoquées par une mauvaise évacuation
des fumées.
Une mauvaise étanchéité des gaines d'extraction peut provoquer
des coulures et tâcher les murs ou les faux plafonds.
LA LEGISLATION
Elle
prévoit très clairement le nettoyage
et la désinfection périodique
de l'ensemble du système.
Trois arrêtés et décrets sont à considérer
:
1- ARRETE DU 25/09/1985 : définissant les substances admises pour les
produits de nettoyage.
2- DECRET 73.1007 DU 31.10.1973 relatif à la protection contre les risques
d'incendies dans les établissements recevant du public.
3- ARRETE DU 20.06.1980 relatif aux risques d'incendie dans les établissements
recevant du public.
LA
PRESTATION
Avant
l'intervention :
- Nous procéderons aux vérifications des systèmes
d'écoulement.
- L'ensemble des meubles des cuisines sont bâchés.
- Les branchements électriques et le moteur de l'extracteur sont
protégés.
NETTOYAGE
ET DEGRAISSAGE
Traitement
avec le canon à mousse
Traitement
par vapeur avec un produit à base de
soude caustique
La hotte
Le vorax
Le conduit
L'extracteur
Les filtres
LE
RINCAGE
Il
s'effectue à la vapeur. La cuisine, les
pianos et l'ensemble des locaux sont restitués
en bon état de propreté.
LE CONTRAT D'une durée de
3 ans renouvelable par tacite reconduction, nous
vous proposons une prestation vers le multipassage
avec une garantie totale en cas de réinfestation.
Pour faciliter la compréhension du contrat que nous avons
voulu simple mais efficace nous l'avons dénommé "CONTRAT
HYGIENE PREVENTION".
Notre groupe AVIPUR vous propose un autocollant "label" millésimé apposé par
nos techniciens lors de leur intervention. Il atteste la conformité de
l'application et des produits utilisés par rapport au cahier
des charges établi et à la réglementation en
vigueur.
